Số liệu do bên thứ ba công bố, được tổng hợp lại nguyên trạng và có thể thay đổi. Chúng tôi không kiểm chứng độc lập số liệu gốc — vui lòng đối chiếu nguồn trước khi ra quyết định. Đây là thông tin tham khảo, không phải tư vấn pháp lý, thuế hay đầu tư.
«Nguồn chính thức» là hiệp hội, cơ quan quản lý hoặc thông cáo của chính doanh nghiệp. «Báo ngành» là tin do một ấn phẩm đưa, nên đối chiếu thêm.
Mô hình nhà hàng ăn nhanh thường (fast-casual) Perkins Griddle & Go của Perkins American Food Co. đã khai trương địa điểm đầu tiên tại Mỹ ở Flemington, NJ vào ngày 19 tháng 10. Các bên nhận quyền (franchisee) Giuseppe và Nicole Lahara có kế hoạch mở 16 địa điểm trên khắp các quận Monmouth và Ocean, NJ. Lần khai trương này đánh dấu chương mới cho thương hiệu Perkins lâu đời khi mở rộng ra ngoài định dạng nhà hàng diner phục vụ đầy đủ truyền thống của mình.
Vì sao đáng chú ý
Một thương hiệu diner lâu đời chuyển sang mô hình nhà hàng ăn nhanh thường (fast-casual) là tín hiệu rộng hơn của ngành — các mô hình nhượng quyền ngồi ăn truyền thống tiếp tục điều chỉnh để thu hút người tiêu dùng ưu tiên sự tiện lợi.
Nguồn:QSR Magazine — Đọc bài gốc Báo ngành — cần đối chiếu