Chuỗi thức ăn nhanh của Mỹ đã chi đến 10 tỷ won, khoảng hơn 9 triệu USD, để sử dụng hình ảnh của boyband Hàn Quốc trong việc tiếp cận 34 triệu người hâm mộ và khuếch trương thị phần ở 50 nước trên thế giới. Đây là cái giá khá rẻ bởi, theo The Korea Times, giá hợp đồng quảng cáo nội địa của nhóm nhạc BTS đã cao ngất ngưỡng từ 3-5 tỷ won.

Đây là lần đầu tiên McDonald’s hợp tác với các nghệ sỹ nước ngoài. Trước đó, McDonald’s đã bắt tay với cựu vận động viên bóng rổ Michael Jordan và rapper Travis Scott để quảng bá cho các loại burger mới của hãng cho thị trường Mỹ.

Đã có trục trặc nhỏ khi McDonald’s in nhầm hình nhóm nhạc khác, khiến Army – fan club của nhóm nhạc – phản ứng dữ dội. Tuy vậy, những phần ăn trong hộp giấy và ly giấy màu tím đã được tiêu thụ nhanh chóng. Tại Việt Nam, trong ngày mở bán đầu tiên 27/5 thực đơn đặc biệt này – gồm nước uống, burger, khoai tây chiên và tương ớt Hàn Quốc, McDonald’s Vietnam đã bán sạch 10.000 suất ăn và đạt doanh số 1,17 tỷ đồng.

Hợp đồng giữa McDonald’s và BTS đã nhấn mạnh cam kết của chuỗi thức ăn nhanh trong việc quảng bá ẩm thực và văn hóa Hàn Quốc trên toàn thế giới khi nhân viên của chuỗi phải mặc đồng phục có tên của BTS bằng tiếng Hàn. Sốt ốt Hàn Quốc và sốt ớt cajun trong suất ăn cũng được viết bằng tiếng Hàn, và có bao bì màu tím – màu chủ đạo của thương hiệu BTS.

Ngay tại quê nhà của món burger, McDonald’s đang phải đương đầu với những hãng đối thủ thức ăn nhanh khác như Shake Shack, Chick-Fil-A, KFC, Wendy’s và Taco Bell. Chuỗi Shake Shack đã tung ra những chiêu tương tự – hương vị của ẩm thực Hàn Quốc – để quyến rũ người tiêu dùng Mỹ. Đó là món burger thịt gà với tương ớt cay Hàn Quốc. Đây là hai xu hướng nổi bật của thị trường thức ăn nhanh ở Mỹ.

Người Mỹ đã ăn nhiều thịt gà hơn, bớt ăn thịt bò trong những năm vừa qua. “Đây là xu hướng mà ngành công nghiệp thức ăn nhanh cố nắm bắt. Và cuộc chiến giữa các chuỗi đang bùng nổ”, theo lời Peter Saleh – giám đốc điều hành và nhà phân tích xu hướng nhà hàng và phân phối thực phẩm tại ngân hàng môi giới đầu tư BTIG của Mỹ.

Saleh cũng nhận định xu hướng này sẽ tiếp tục phổ biến mạnh ít nhất trong sáu tháng đầu năm 2021.

Trong khi đó, chuỗi Shake Shack nói rằng hai món mới trên thực đơn của họ là các sáng tạo và cảm hứng từ các nhà hàng gà nướng ở thủ đô Seoul của Hàn Quốc. Giám đốc ẩm thực Mark Rosati của Shake Shack nói rằng ông và đồng nghiệp rất ấn tượng với món gà nước trong chuyến đi Hàn Quốc năm 2015, một năm trước khi chuỗi Mỹ mở cửa hàng đầu tiên ở Seoul.

“Chúng tôi đã thử miệt mài các kiểu gà nước trong nhiều năm, đắm mình vào tất cả phong cách ẩm thực và nhận ra rằng Seoul là thành phố có nhiều món ngon và là biểu tượng ẩm thực. Chúng tôi bắt đầu yêu hương vị gà nướng Hàn Quốc đa dạng”, Rosati nói trong trao đổi email với kênh CNN Business.

Vị giám đốc ẩm thực này cũng nói rằng đây là lần thứ ba chuỗi giới thiệu món gà nướng Hàn Quốc, lần đầu vào năm 2017 và lần kế tiếp vào tháng 9/2020. “Chúng tôi đạt được thành công lớn với thực đơn thịt gà”, ông viết. 

(Theo BSA)